ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Растительные и животные жиры одинаково калорийны и одинаково вредны для веса, однако растительные жиры не столь вредны для сосудов. Если Вы едите небольшое количество жиров, лучше выбирать растительное масло.
Замените некоторое количество продуктов, содержащих животные белки (они часто содержат также и жир) на продукты с растительными белками (в них одновременно много клетчатки).
Неусвояемые и медленноусвояемые углеводы лучше, чем быстроусвояемые. Каждый прием пищи начинайте с овощного салата без заправки.
Избегайте «скрытых» жиров, которые содержатся в сыре, колбасных изделиях, субпродуктах, кондитерских изделиях, мороженом. Помните: даже в вареной колбасе «без жира» и сосисках – очень много жиров!
Обрезайте видимый жир с мяса, не ешьте кожу с птицы или рыбы.
Жарьте с минимальным количеством масла или вообще без масла, по возможности, на сковороде с антипригарным покрытием или на решетке.
Супы ешьте без хлеба, предварительно сняв с жир (это легко сделать, если охладить суп в холодильнике).
Стакан воды (без газа) или пустого чая за 30 мин до еды уменьшает аппетит.